厦门出台方案促进餐桌文明 制止餐饮浪费

厦门网讯（厦门日报记者 陈泥 通讯员 陈雪松）近日，厦门市市场监督管理局印发《厦门市制止餐饮浪费专项行动实施方案》（以下简称《实施方案》），明确将围绕压紧压实平台主体责任、加强餐饮环节监管合力、严厉查处违法违规行为、发挥标准支撑作用、营造浓厚宣传氛围等五大方面，整治违法违规行为，建立健全长效机制，推动全社会深入推进制止餐饮浪费工作。

按照《实施方案》部署，厦门市场监管部门将开展明查暗访，从严从速查处纠正未主动提示、诱导点餐等违法行为；指导餐饮服务经营者落实《反食品浪费法》各项措施；指导行业协会加强行业自律，制定相关制度规范，发布制止餐饮浪费倡议，探索建立奖惩机制；积极推广“小份菜”“半份菜”“网络点餐明示食品重量”等做法，以醒目方式提示消费者适量点餐，主动提供打包服务，倡导使用可降解打包、外卖餐盒餐具。

同时，市场监管部门将引导餐饮外卖平台建立健全外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、消费教育引导、优化商家管理服务等制度机制；治理诱导过度消费行为，规范平台佣金抽成模式；倡导平台探索建立对商家的正向激励制度。

此外，为建立制止餐饮浪费长效机制，市市场监管局还将积极推动市食品安全工作联合会、餐饮协会制定《供厦标准 制止餐饮浪费管理规范》，指导各行业协会广泛发动餐饮经营者积极执行制止餐饮浪费、分餐制等供厦标准，规范行业行为。